Ce Filet de Boeuf Wellington est une spécialité culinaire de charcuterie pâtissière traditionnelle anglaise (250 gr/personnes environ).
Le filet de bœuf Wellington est présenté en pièce d’1.5kg uniquement, soit une pièce pour 6 personnes – Au-delà de 6 personnes, la préparation sera donc effectuée en deux pièces.

Conseils de préparation : Réchauffer 30 minutes à 180°. Si possible contrôler à l'aide d'une sonde de température, selon préférence de 45°C à 55°C à coeur.